Аттестат международной аккредитации
№ AAC.A.00168 от 23 октября 2015 г

+7 495 707 28 68

Москва, Звенигородское шоссе, 5

Определение фикотоксинов

Главная   Услуги   Проведение анализов   Определение фикотоксинов

Фикотоксины – ядовитые вещества, выделяемые некоторыми водорослями, а также простейшими и цианобактериями. 

Обычно фикотоксины накапливаются в организмах моллюсков, но могут находиться и просто в воде, если в водоеме много сине-зеленых водорослей. Как правило, фикотоксины вызывают острые отравления, проявления которых зависят от конкретного вещества и его количества. Например, домоевая кислота вызывает потерю памяти, повреждение мозга и, в больших дозах, смерть. Некоторые фикотоксины обладают канцерогенными свойствами.

В Российской Федерации содержание фикотоксинов в пище ограничивает Технический Регламент Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В область аккредитации Испытательной лаборатории ООО «Компания СТАЙЛАБ» входит определение сакситоксина, окадаиковой и домоевой кислот, а также микроцистинов в моллюсках и воде.

Сакситоксин, называемый также паралитическим ядом моллюсков, вырабатывают некоторые цианобактерии и динофлагелляты. Он способен накапливаться в моллюсках, которые питаются этими организмами. Сакситоксин действует быстро и поражает нервную систему. Он вызывет онемение языка и горла, а затем паралич двигательной и дыхательной мускулатуры. Иногда отравление сакситоксином принимает другие формы: гастроэнтеральную либо аллергическую.

Окадаиковая кислота (DSP-токсин), или диаретический яд моллюсков, вырабатывается динофитовыми водорослями и может накапливаться в мидиях. Отравление этим фикотоксином может быть сложно отличить от пищевой токсикоинфекции или отравления каким-либо другим токсином, вызывающим тошноту, диарею и боль в животе. Окадаиковая кислота является канцерогеном.

Домоевая кислота (амнетический яд моллюсков) вырабатывается некоторыми красными и диатомовыми водорослями.  При отравлении этим ядом наблюдается головокружение, галлюцинации, потеря памяти. Домоевая кислота может содержаться в воде, моллюсках и некоторых видах рыб.

Микроцистины – это яды, вырабатываемые цианобактериями. Если они размножаются слишком сильно, концентрация микроцистинов в воде может достигать опасных значений. Микроцистины обладают гепатотоксическими и канцерогенными свойствами.

Область аккредитации Испытательной лаборатории ООО «Компания СТАЙЛАБ», содержащая полный перечень методик для определения фикотоксинов, предоставляется по запросу по электронной почте  laboratory@stylab.ru

Заявка на анализ