FAPAS
Пищевая химия
FAPAS (Food Analyses Performance Assessment Scheme) является самой крупной и наиболее полной схемой профессионального тестирования лабораторий пищевого анализа. Инициирована в 1990 году MAFF (Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Великобритании).
Схема объединяет свыше 2000 участников более чем в 100 странах мира.
В программу входят задачи по определению различных показателей и свойств продукта:
- Халяль
- Пищевая ценность
- Минеральные вещества и микроэлементы
- Витамины
- Масла и жиры
- Пищевые ингредиенты
- Алкогольные и безалкогольные напитки, фруктовые соки
- Мёд
- Корма для животных
- Аутентичность
- Аллергены
- Общая и специфическая миграция
- Экотоксиканты
- Акриламид/Фуран/3-MCPD/Меламин
- Нитраты и нитриты
- Остатки ветеринарных препаратов
- Микотоксины
- Токсичные элементы
- Пестициды
Для подготовки к участию в МСИ предлагаются образцы с прошедших раундов, которые также можно использовать для внутреннего контроля качества лабораторных работ или для валидации новых методов.
