В конце июля и в первую неделю августа наиболее актуальной проблемой остается микробная контаминация пищевой продукции. Помимо нее следует обратить внимание на присутствие тяжелых металлов в рыбе и морепродуктах, а также на контаминацию пищевой продукции микотоксинами.
| Фактор | Продукция | Страна обнаружения | Страна происхождения | Дата |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в сухих свиных сосисках | Мясо, мясные продукты | Франция | Франция | 04.08.2017 |
| Гистамин (377,7 мг/кг) в консервированном тунце | Рыба | Греция | Индонезия | 04.08.2017 |
| Превышение допустимого уровня сульфитов (2713 мг/кг) в сушеных абрикосах | Орехи, сухофрукты | Испания | Турция | 04.08.2017 |
| Ртуть (2,16 мг/кг) в замороженной меч-рыбе | Рыба | Италия | Испания, сырье из Португалии | 04.08.2017 |
| Гистамин (452 мг/кг) в маринованном желтопером тунце в вакуумной упаковке | Рыба | Италия | Испания | 04.08.2017 |
| Salmonella enterica ser. Argona (присутствие в 25 г пробы) в соевой муке | Корма для животных | Австрия | Италия | 04.08.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 150 мкг/кг) в сырых ядрах фундука | Орехи, сухофрукты | Франция | Грузия | 04.08.2017 |
| Превышение допустимого уровня сульфитов (183 мг/кг) в белых бобах | Фрукты, овощи, грибы | Испания | Испания | 04.08.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 19,8 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Испания | Турция | 04.08.2017 |
| Хлорпирифос (0,090 мг/кг), пиридабен (0,075 мг/кг), дифеноконазол (0,17 мг/кг), профенофос (0,15 мг/кг), фенпропатрин (0,037 мг/кг), гексаконазол (0,069 мг/кг) и пропаргит (0,33 мг/кг) в консервированном нуоке - японском сельдерее | Фрукты, овощи, грибы |
Германия | Чехия | 04.08.2017 |
| Salmonella enterica ser. Enteritidis (присутствие в 25 г пробы) в замороженных куриных грудках | Птица | Испания | Бразилия | 04.08.2017 |
| Плесень в молоке | Молоко, молочные продукты | Франция | Франция | 03.08.2017 |
| STEC (stx1+; stx2+) в проростках свеклы | Фрукты, овощи, грибы | Германия | Нидерланды | 03.08.2017 |
| Нитрофураны (фуразолидон) в замороженных креветках | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Бельгия | Индия, ввоз через Великобританию | 03.08.2017 |
| Listeria monocytogenes (< 10 КОЕ/г) в охлажденных сосисках | Мясо, мясные продукты | Франция | Франция | 03.08.2017 |
| Ртуть (1,88 мг/кг) в замороженных слайсах голубой акулы | Рыба | Италия | Испания | 03.08.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в сыре реблошоне из сырого молока | Молоко, молочные продукты | Франция | Франция | 03.08.2017 |
| Пропаргит (0,36 мг/кг) в черном чае | Чай, кофе, напитки | Польша | Индия | 03.08.2017 |
| Превышение допустимого уровня сульфитов (216 мг/кг) в замороженных креветках | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Италия | Испания | 03.08.2017 |
| Недекларированный краситель E129 в маринованном турнепсе | Фрукты, овощи, грибы | Швеция | Ливан | 03.08.2017 |
| Анизакиды в охлажденной мерлузе | Рыба | Италия | Испания | 02.08.2017 |
| Недекларированные молоко, соя и пшеница в приправе со вкусом курицы | Иное | Великобритания | Франция | 02.08.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в замороженной обработанной курятине | Птица | Нидерланды | Бразилия | 02.08.2017 |
| Listeria monocytogenes (< 10 КОЕ/г) в копченом лососе |
Рыба | Италия | Испания | 02.08.2017 |
| Salmonella enterica ser. Infantis (присутствие в 25 г пробы) в ягнятине | Корма для животных | Германия | Новая Зеландия | 02.08.2017 |
| Превышение допустимого содержания красителя - E120 - карминный (517 мг/кг) в кандированных вишнях | Фрукты, овощи, грибы | Чехия | Нидерланды | 02.08.2017 |
| Высокое содержание цианидов (173,6 мг/кг) в органических сладких ядрах абрикосовой косточки | Орехи, сухофрукты | Германия | Пакистан, ввоз через США | 01.08.2017 |
| Salmonella enterica ser. Infantis (присутствие в 25 г пробы) в мясной муке | Корма для животных | Италия | Германия | 01.08.2017 |
| Оксамил (0,056 мг/кг) в арбузе | Фрукты, овощи, грибы | Нидерланды | Испания | 01.08.2017 |
| Campylobacter jejuni (400 КОЕ/г) в охлажденной цельной курице | Птица | Дания | Франция | 01.08.2017 |
| Campylobacter coli (до 50000 КОЕ/г) и Campylobacter jejuni (100 КОЕ/г) в цельных курах |
Птица | Дания | Франция | 01.08.2017 |
| Listeria monocytogenes (присутствие в 25 г пробы) в сэндвиче | Готовые к употреблению блюда | Нидерланды | Нидерланды | 01.08.2017 |
| Кадмий (1,38 мг/кг) в замороженных креветках | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Италия | Тунис | 01.08.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 30 мкг/кг) в арахисе | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Аргентина | 01.08.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 9,07 мкг/кг) в очищенном арахисе | Орехи, сухофрукты | Румыния | Египет | 01.08.2017 |
| Salmonella enterica ser. Tennessee (присутствие в 25 г пробы) в рапсовой муке | Корма для животных | Швеция | Германия | 01.08.2017 |
| Кадмий (1,46 мг/кг) в замороженных креветках |
Морепродукты, моллюски, ракообразные |
Италия | Тунис | 01.08.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 9,1 мкг/кг) в органическом цельном красном чили | Специи, приправы, травы | Великобритания | Индия | 01.08.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 20 мкг/кг) в арахисе | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Китай | 31.07.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в семенах кунжута | Орехи, сухофрукты | Швейцария | Индия | 31.07.2017 |
| Энтеропатогенная кишечная палочка (присутствие в 25 г пробы) в охлажденной говядине | Мясо, мясные продукты | Германия | Германия | 31.07.2017 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium (присутствие в 25 г пробы) в яйце | Яйца, яичные продукты | Франция | Испания | 31.07.2017 |
| Мышьяк (48 мг/кг) и высокое содержание йода (1010 мг/кг) в муке из водоросли аскофиллума | Корма для животных | Дания | Франция, ввоз через Германию | 31.07.2017 |
| Неавторизованные ГМО (35S промотор) в лапше из черного риса | Злаки, крупы, хлебопродукты | Великобритания | Китай | 31.07.2017 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium (присутствие в 25 г пробы) в замороженных куриных сосисках | Птица | Бельгия | Бельгия, сырье из Нидерланд | 31.07.2017 |
| Ртуть (1,418 мг/кг) в замороженных слайсах из куньей акулы | Рыба | Италия | Португалия | 31.07.2017 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium (в 1 из 5 проб по 25 г) в замороженной говяжьей печени | Мясо, мясные продукты | Болгария | Нидерланды | 31.07.2017 |
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) – это система, позволяющая быстро загрузить и найти данные о факторах риска, связанных с пищевыми продуктами и кормами для животных. Она работает во всех 28 странах – членах Евросоюза, а также в Норвегии, Исландии, Лихтенштейне и Швейцарии. С помощью системы RASFF можно узнать не только о проблемах, возникающих в ходе ввоза продукции, но и о том, из какой страны она была привезена.
На сайте www.stylab-test.com еженедельно будут публиковаться данные RASFF о наиболее важных и опасных случаях контаминации пищевых продуктов и кормов для животных. Эта информация дает возможность участникам рынка своевременно принимать решения относительно контроля качества и безопасности приобретаемого ими сырья и/или готовой продукции.
