В конце ноября и в начале декабря наиболее актуальными рисками остаются контаминация пищевых продуктов микотоксинами и их микробная контаминация.
| Фактор | Продукция | Страна обнаружения | Страна происхождения | Дата |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в измельченном орегано | Специи, приправы, травы | Германия |
Турция |
01.12.2017 |
| Охратоксин А (94,4 мкг/кг) в мускатном орехе | Специи, приправы, травы | Австрия | Шри Ланка | 01.12.2017 |
| Чрезмерно высокий базовый уровень суммарного летучего азота (400 мг/кг) в минтае | Рыба | Бельгия | Китай | 01.12.2017 |
| Пропиконазол (0,1 мг/кг), карбофуран (0,05 мг/кг), метамидофос (0,03 мг/кг), ацефат (0,03 мг/кг), гексаконазол (0,08 мг/кг), хлорфенапир (0,08 мг/кг) в красном чили | Специи, приправы, травы | Швейцария | Вьетнам | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 50 мкг/кг) в фисташках | Орехи, сухофрукты | Великобритания | США | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (B1 = 5,2 мкг/кг) в сыром красном рисе | Злаки, крупы, хлебопродукты | Италия | Шри Ланка | 01.12.2017 |
| Потенциальный рост Clostidium botulinum в консервированных продуктах | Готовые к употреблению блюда | Италия | Италия | 01.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в чоризо | Мясо, мясные продукты | Франция | Испания | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 13,4 мкг/кг) в молотом чили | Специи, приправы, травы | Греция | Индия | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 45мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Дания | Турция | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 76 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Дания | Турция | 01.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в органическом сыре из сырого молока | Молоко, молочные продукты | Бельгия | Бельгия | 01.12.2017 |
|
Недекларированный краситель E127 (Эритрозин) в съедобных украшениях для торта |
Кондитерские изделия | Ирландия | Филиппины, ввоз через Великобританию | 01.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в черном перце | Специи, приправы, травы | Польша | Вьетнам | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 21 мкг/кг) в молотом чили | Специи, приправы, травы | Швейцария | Индия | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 16,4 мкг/кг) в фисташках | Орехи, сухофрукты | Греция | Иран | 01.12.2017 |
| Пиримифос-метил (2,456 мг/кг) в перце | Фрукты, овощи, грибы | Болгария | Турция | 01.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно более 24 мкг/кг) в фундуке | Орехи, сухофрукты | Испания | Турция | 01.12.2017 |
| Охратоксин А (51 мкг/кг) в изюме | Орехи, сухофрукты | Литва | Узбекистан | 01.12.2017 |
| Недекларированное яйцо в нуге | Кондитерские изделия | Нидерланды | Бразилия | 30.11.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в охлажденном фуэт салями | Мясо, мясные продукты | Дания | Испания | 30.11.2017 |
| Высокое содержание энтеробактерий (> 15000 КОЕ/г) и кишечной палочки (24000 КОЕ/г) в охлажденном сыре буррата | Молоко, молочные продукты | Великобритания | Италия | 30.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 34,1 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Мальта | Турция | 30.11.2017 |
| Карбофуран (0,036 мг/кг) и пропаргит (0,55 мг/кг) в сушеных ягодах годжи | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Китай | 30.11.2017 |
| Фумонизины (17000 мкг/кг) в печенье из безглютеновой кукурузной муки | Злаки, крупы, хлебопродукты | Словения | Италия, производство в Словении | 30.11.2017 |
| Недекларированная соя и неверная маркировка (как соленых черных бобов) в соевых бобах | Бобовые | Мальта | Китай | 30.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 19,9 мкг/кг) в фисташках |
Орехи, сухофрукты | Италия | Турция | 30.11.2017 |
| Мышьяк (16,08 мг/кг) в замороженной пятнистой зубатке и замороженной синей зубатке | Рыба | Нидерланды | Бразилия | 30.11.2017 |
| Кадмий (0,38 мг/кг) в быстрозамороженной зеленой спарже | Фрукты, овощи, грибы | Испания | Перу | 30.11.2017 |
| Хлорпирифос (0,066 мг/кг) в яблоках | Фрукты, овощи, грибы | Чехия | Польша | 30.11.2017 |
| Недекларированный глютен (> 200 мг/кг) в органическом молотом карри | Специи, приправы, травы | Испания | Испания | 30.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 17,6 мкг/кг) в сушеном инжире |
Орехи, сухофрукты |
Португалия | Турция | 30.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 14,4 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Франция | Турция | 30.11.2017 |
| ПАУ (32,5 мкг/кг) в масле из фундука | Масла, жиры | Германия | Франция | 29.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 27 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Словения | Турция | 29.11.2017 |
| Listeria monocytogenes (присутствие в 25 г пробы) в охлажденном салате с тунцом и крабом | Рыба | Бельгия | Бельгия | 29.11.2017 |
| Недекларированные горчица и рыба в пироге с курицей и грибами | Готовые к употреблению блюда | Великобритания | Великобритания | 29.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 123,3 мкг/кг) в фисташках | Орехи, сухофрукты | Литва | Иран | 29.11.2017 |
| Карбофуран (0,036 мг/кг), гексаконазол (0,17 мг/кг) и пропаргит (0,095 мг/кг) в сушеных ягодах годжи | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Китай | 29.11.2017 |
| Гистамин (639 мг/кг) в рыбном соусе | Соусы, заправки, супы | Германия | Вьетнам | 29.11.2017 |
| Salmonella enterica ser. Livingstone (присутствие в 25 г пробы) в органическом подсолнечном жмыхе | Корма для животных | Австрия | Италия | 29.11.2017 |
| Метамидофос (0,18 мг/кг) в клубнике | Фрукты, овощи, грибы | Великобритания | Египет | 29.11.2017 |
| STEC (stx1+; eae+; O26, присутствие в 25 г пробы) в охлажденной бескостной говядине | Мясо, мясные продукты | Нидерланды | Аргентина | 29.11.2017 |
| STEC (stx1+; eae-; присутствие в 25 г пробы) в охлажденной говядине | Мясо, мясные продукты | Нидерланды | Аргентина | 29.11.2017 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium (присутствие в 25 г пробы) в замороженной куриной печени | Птица | Румыния | Бразилия | 29.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 19 мкг/кг) в нарезанном сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Швеция | Турция | 29.11.2017 |
| Превышение допустимого содержания красителя E110 (38 мг/л) в безалкогольном апельсиновом напитке | Чай, кофе, напитки | Великобритания | Израиль | 29.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 28,6 мкг/кг) в сушеном цельном перце чили | Специи, приправы, травы | Кипр | Шри Ланка | 29.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 62,3 мкг/кг) и охратоксин А (41,1 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Германия | Италия | 28.11.2017 |
| Превышение допустимого уровня сульфитов (150 мг/кг) в гигантской белой кукурузе | Злаки, крупы, хлебопродукты | Испания | США | 28.11.2017 |
| Превышение допустимого уровня сульфитов (181 мг/кг) в замороженных креветках | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Испания | Перу | 28.11.2017 |
| Campylobacter coli (присутствие в 25 г пробы) в охлажденной свиной шее | Мясо, мясные продукты | Польша | Испания | 28.11.2017 |
| Недекларированный краситель родамин B (11,3 мг/кг) в маринованном турнепсе | Фрукты, овощи, грибы | Германия | Сирия, ввоз через Нидерланды | 28.11.2017 |
| Превышение допустимого уровня радиоактивности (10755 Бк) в грибах (лисичках) | Фрукты, овощи, грибы | Франция | Беларусь | 28.11.2017 |
| Фенамифос (0,094 мг/кг) в сладком перце | Фрукты, овощи, грибы | Болгария | Турция | 27.11.2017 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium (присутствие в 25 г пробы) в молотом чертовом когте (Harpagophytum procumbens) | Корма для животных | Швеция | Германия, сырье из Намибии | 27.11.2017 |
| Высокое содержание акриламида (974,9 мг/кг) в бисквитах | Злаки, крупы, хлебопродукты | Хорватия | Сербия | 27.11.2017 |
| Недекларированная пшеница в мороженом, неверно маркированном как безглютеновое мороженое | Кондитерские изделия | Германия | Германия | 27.11.2017 |
| Антраквинон (0,057 мг/кг) в органическом цельном корне лопуха | Специи, приправы, травы | Франция | Польша | 27.11.2017 |
| Cronobacter sakazakii (присутствие в 30 * 10 г) в детском питании | Молоко, молочные продукты | Нидерланды | Нидерланды | 27.11.2017 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium (присутствие в 25 г пробы) в охлажденном филе индейки | Птица | Бельгия | Польша | 27.11.2017 |
| Listeria monocytogenes (< 100 КОЕ/г), Staphylococcus aureus (200 КОЕ/г), превышение допустимого уровня энтеробактерий (1500 КОЕ/г) и аэробных микроорганизмов (80000000 КОЕ/г) в нарезанной готовой ветчине | Мясо, мясные продукты | Швейцария | Швейцария, обработка в Италии | 27.11.2017 |
| Salmonella enterica ser. Nottingham (присутствие в 25 г пробы) в семенах кунжута | Орехи, сухофрукты | Греция | Судан | 27.11.2017 |
| Ртуть (1,74 мг/кг) в охлажденном желтопером тунце | Рыба | Италия | Испания | 27.11.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в замороженных соленых половинках куриной грудки | Птица | Нидерланды | Бразилия | 27.11.2017 |
| Охратоксин (14,4 мкг/кг) в изюме | Орехи, сухофрукты | Германия | Турция | 27.11.2017 |
| Ртуть (1,8 мг/кг) в замороженной меч-рыбе | Рыба | Франция | Вьетнам | 27.11.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 145 мкг/кг) в очищенном миндале | Орехи, сухофрукты | Испания | США | 27.11.2017 |
| Salmonella enterica ser. Enteritidis (присутствие в 25 г пробы) в замороженной сырой курятине | Птица | Великобритания | Таиланд | 27.11.2017 |
| Превышение допустимого содержания кишечной палочки в живых мидиях | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Италия | Италия | 27.11.2017 |
| Ртуть (1,6 мг/кг) в замороженном филе акулы | Рыба | Франция | Вьетнам | 27.11.2017 |
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) – это система, позволяющая быстро загрузить и найти данные о факторах риска, связанных с пищевыми продуктами и кормами для животных. Она работает во всех 28 странах – членах Евросоюза, а также в Норвегии, Исландии, Лихтенштейне и Швейцарии. С помощью системы RASFF можно узнать не только о проблемах, возникающих в ходе ввоза продукции, но и о том, из какой страны она была привезена.
На сайте www.stylab-test.com еженедельно будут публиковаться данные RASFF о наиболее важных и опасных случаях контаминации пищевых продуктов и кормов для животных. Эта информация дает возможность участникам рынка своевременно принимать решения относительно контроля качества и безопасности приобретаемого ими сырья и/или готовой продукции.
