В четвертую неделю декабря наиболее актуальными рисками остаются микробная контаминация пищевых продуктов, а также контаминация их микотоксинами.
| Фактор | Продукция | Страна обнаружения | Страна происхождения | Дата |
| Listeria monocytogenes (20 КОЕ/г) в готовых снеках из курицы | Птица | Германия |
Германия |
30.12.2017 |
| Ртуть (1,4 мг/кг) в размороженной меч-рыбе |
Рыба |
Италия | Испания | 29.12.2017 |
| Listeria monocytogenes (присутствие в 25 г пробы) в спринг-роллах с курицей |
Птица | Нидерланды | Не указано | 29.12.2017 |
| Энтеропатогенная кишечная палочка (O26:H11, stx-, eae+) в сыре из сырого молока |
Молоко, молочные продукты | Франция | Франция | 29.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 36 мкг/кг) в фундуке | Орехи, сухофрукты | Швеция | Турция | 29.12.2017 |
| Недекларированный краситель судан 4 (44 мкг/кг) в пальмовом масле | Масла, жиры | Нидерланды | Гана | 29.12.2017 |
| Ртуть (1,9 мг/кг) в размороженном сашими из меч-рыбы | Рыба | Италия | Испания | 29.12.2017 |
| Охратоксин А (21 мкг/кг) в фисташках | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | США | 29.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в органическом семени кунжута | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | ОАЭ | 29.12.2017 |
| Salmonella enterica ser. Heidelberg (присутствие в 25 г пробы) в замороженных соленых половинках куриной грудки | Птица | Германия | Бразилия | 29.12.2017 |
|
Охратоксин А (140 мкг/кг) в соленых фисташках |
Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Германия | 29.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 11 мкг/кг) в арахисе | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Аргентина | 29.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 74 мкг/кг) в арахисе | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Индия | 29.12.2017 |
| Недекларированные лактоза и сельдерей в замороженных кальмаре и креветках в хлебной панировке | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Италия | Албания | 29.12.2017 |
| Охратоксин А (40 мг/кг) в фисташках | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | США | 29.12.2017 |
| Salmonella enterica ser. Infantis (присутствие в 25 г пробы) и Salmonella enterica ser. Typhimurium (присутствие в 25 г пробы) в фарше | Мясо, мясные продукты | Латвия | Литва | 29.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в замороженных соленых куриных грудках | Птица | Нидерланды | Бразилия | 29.12.2017 |
| STEC (stx2+; eae-; присутствие в 25 г пробы) в охлажденном говяжьем филе | Мясо, мясные продукты | Нидерланды | Аргентина | 29.12.2017 |
| STEC (O26; stx1+; eae+; присутствие) в охлажденном говяжьем филе | Мясо, мясные продукты | Нидерланды | Аргентина | 29.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 30 мкг/кг) в обжаренном фундуке | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Турция | 29.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 6,8 мкг/кг) в муке из кукурузы и маниоки | Злаки, крупы, хлебопродукты | Швейцария | Не указано | 28.12.2017 |
| Недекларированный лизоцим (E 1105) в плавленном сырке | Молоко, молочные продукты | Словения | Словения | 28.12.2017 |
| Недекларированный краситель судан 4 (38 мкг/кг) в красном пальмовом масле | Масла, жиры |
Нидерланды | Гана | 28.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 38 мкг/кг) в обжаренных соленых фисташках | Орехи, сухофрукты | Нидерланды | Германия, сырье из Ирана | 28.12.2017 |
| Listeria monocytogenes (180 КОЕ/г) в сосисках из свинины и конины | Мясо, мясные продукты | Франция | Франция | 28.12.2017 |
| Listeria monocytogenes (присутствие в 25 г пробы) в сыре из козьего молока | Молоко, молочные продукты | Франция | Франция | 28.12.2017 |
| Норовирус (присутствие) в живых устрицах | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Италия | Франция | 28.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в филе куриной грудки | Птица | Германия | Бразилия | 28.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в свинине | Мясо, мясные продукты | Швеция | Германия | 28.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 27,4 мкг/кг) в чили | Специи, приправы, травы | Италия | Индия | 28.12.2017 |
| Сальмонелла (присутствие в 25 г пробы) в соленых грибах | Фрукты, овощи, грибы | Италия | Вьетнам | 28.12.2017 |
| Бензо(а)пирен (80 мкг/кг) и ПАУ (сумма ПАУ4: 386 мкг/кг) в лавровом листе | Специи, приправы, травы |
Германия | Турция | 27.12.2017 |
| Salmonella enterica ser. Lexington (присутствие в 25 г пробы) в сушеном соевом жмыхе | Корма для животных | Словения | Бразилия | 27.12.2017 |
| Лейкомалахитовый зеленый (2,4 мкг/кг) в карпе | Рыба | Латвия | Литва | 27.12.2017 |
| Гистамин (1249,8 мг/кг) в заливке с анчоусами | Рыба | Дания | Турция | 27.12.2017 |
| Высокое содержание энтеробактерий (12790 КОЕ/г) в муке из ягненка | Корма для животных | Германия | Новая Зеландия | 27.12.2017 |
| Хлорпирифос (1,7 мг/кг) в свежей кинзе | Специи, приправы, травы | Норвегия | Таиланд | 27.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 133,67 мг/кг мкг/кг) в инжирной пасте | Фрукты, овощи, грибы | Германия | Турция | 27.12.2017 |
| Кадмий (0,7 мг/кг) в замороженном лобстере | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Испания | Эквадор | 27.12.2017 |
| Ртуть (1,7 мг/кг) в размороженной меч-рыбе | Рыба | Италия | Испания | 27.12.2017 |
| Афлатоксины (присутствие) в фисташках | Орехи, сухофрукты | Португалия | Турция | 27.12.2017 |
| Афлатоксины (суммарно 73,99 мкг/кг) в сушеном инжире | Орехи, сухофрукты | Испания | Турция | 27.12.2017 |
| Превышение допустимого содержания кишечной палочки (600 КОЕ/г) в живых сердцевидках | Морепродукты, моллюски, ракообразные | Франция | Франция | 26.12.2017 |
| Salmonella enterica ser. Senftenberg (присутствие в 25 г пробы) в обработанном животном белке | Корма для животных | Испания | Испания | 26.12.2017 |
| Listeria monocytogenes (900 КОЕ/г) в грибах эноки (опенок зимний) | Фрукты, овощи, грибы | Франция | Южная Корея, ввоз через Нидерланды | 26.12.2017 |
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) – это система, позволяющая быстро загрузить и найти данные о факторах риска, связанных с пищевыми продуктами и кормами для животных. Она работает во всех 28 странах – членах Евросоюза, а также в Норвегии, Исландии, Лихтенштейне и Швейцарии. С помощью системы RASFF можно узнать не только о проблемах, возникающих в ходе ввоза продукции, но и о том, из какой страны она была привезена.
На сайте www.stylab-test.com еженедельно будут публиковаться данные RASFF о наиболее важных и опасных случаях контаминации пищевых продуктов и кормов для животных. Эта информация дает возможность участникам рынка своевременно принимать решения относительно контроля качества и безопасности приобретаемого ими сырья и/или готовой продукции.
