Еврокомиссия запросила у Европейского управления безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендации относительно содержания зеараленона, ДОН и фумонизинов, вырабатываемых фузариевыми грибами, в кукурузе. Повышение уровней этих микотоксинов в 2013 году привело к тому, что в 2014 году во Франции запросили временного изменения принятых в Евросоюзе норм относительно содержания микотоксинов в пищевых продуктах.
По мнению EFSA, эти уровни микотоксинов еще не представляют опасности для большинства населения. Однако в определенных ситуациях, к примеру, если человек употребит другие продукты, загрязненные микотоксинами (в том числе, другие злаки), это может привести к отравлению.
Подробнее читайте на сайте EFSA
Испытательная лаборатория Стайлаб проводит количественный и качественный анализ микотоксинов в зерне и пищевых продуктах. Подать заявку на анализ можно с помощью формы.
