В сушеных абрикосах и других сухофруктах из Турции в ноябре 2016 года отмечали повышенное содержание сульфитов. В отдельных случаях их концентрация превышала 2400 мг/кг. Эти вещества используются в качестве консервантов и антиоксидантов. В высоких концентрациях они могут приводить к аллергическим реакциям и бронхиальной астме.
Превышение допустимых уровней сульфитов в сухофруктах фиксировали в США, Германии, Испании, Греции и других странах.
